Par Patricia Reguero Ríos
«L’industrie a beaucoup changé, mais cela reste un secteur très féminisé», explique Laura Gálvez depuis Lodosa, en Navarre. Laura Gálvez fait référence à l’industrie des conserves végétales, un secteur féminisé et précaire qui mène actuellement un combat pour ses droits, à l’instar d’autres collectifs tels que celui des éducatrices de 0 à 3 ans, des enseignantes, des travailleuses du secteur des soins ou des maisons de retraite, entre autres.
Laura Gálvez évoque des changements à plusieurs égards. D’une part, alors qu’il s’agissait autrefois d’une industrie saisonnière (conserverie), liée aux cycles de certains produits, les temps ont changé et ont entraîné des évolutions sur le plan du travail: l’offre de produits est désormais beaucoup plus variée et les usines sont ouvertes toute l’année. De plus, explique Laura Gálvez, si dans les années 1980 ce travail était considéré comme un emploi pour les femmes permettant d’apporter «une contribution» financière au ménage, l’évolution du marché du travail et les changements sociaux font que ce n’est plus le cas aujourd’hui.
Cependant, certaines caractéristiques persistent, comme une différenciation des postes: ceux qui sont les plus féminisés sont également les moins valorisés et les moins bien rémunérés. Un exemple: les postes de caristes, généralement occupés par des hommes, sont mieux rémunérés que ceux de la chaîne de production des conserves, où l’on trouve davantage de femmes. Sans parler des postes à responsabilité ou de direction, explique Laura Gálvez, déléguée syndicale de CCOO (Commissions ouvrières) chez Egrin Alimentación (à Lodosa).
Selon les données de ce syndicat, plus de 50% des salarié·e·s de ce secteur sont des femmes, mais celles-ci sont majoritaires dans les postes les moins bien classés du système de classification professionnelle. Il s’agit en outre d’un secteur mobilisé: les grèves de 24 heures du 25 septembre et des 7 et 8 octobre, visant à obtenir des améliorations de la convention collective, ont été suivies par 80% du personnel, avec une participation notable dans les zones de conserve de Murcie, de la Communauté valencienne, de Navarre, de La Rioja (Communauté autonome du nord de l’Espagne) et d’Estrémadure (Communauté autonome du sud-est), selon les CCOO.
Une augmentation salariale minimale de 5% par an, assortie (dans leurs revendications) d’une clause de révision salariale indexée sur l’IPC (Indice de precios de consumo), de la garantie que les augmentations convenues ne soient ni absorbées ni compensées par d’autres améliorations, que le salaire de base le plus bas soit toujours supérieur de 5% au salaire minimum interprofessionnel (SMI). De plus, la modification de la classification professionnelle fait partie aussi de leurs revendications. Les salarié·e·s souhaitent également obtenir de meilleures conditions en matière de congés; l’instauration d’une prime salariale en cas d’incapacité de travail temporaire; que 90% du personnel bénéficie d’un contrat à durée indéterminée (CDI); une augmentation des primes; ainsi que des avancées en matière d’égalité, de santé au travail et de diversité.
«Nous parlons d’un secteur doté d’une convention collective obsolète où les salaires sont inférieurs au salaire minimum interprofessionnel», explique Laura Gálvez. «C’est un secteur très malmené et il y a une volonté d’amélioration», poursuit cette syndicaliste.
Laura Gálvez n’ose pas prédire combien de collègues se joindront à la grève du 11 novembre à un moment où le personnel sort de plusieurs arrêts de travail et se trouve en pleine négociation de la convention collective. Toutefois, elle défend la grève du 11 novembre comme un appel nécessaire à la mobilisation dans un contexte où les conditions de vie de la classe ouvrière dépendent de l’amélioration des salaires et de la garantie d’un accès à un logement décent.
Femmes, discrimination et précarité
En Espagne, 6,6 millions de femmes sont exposées au risque de pauvreté et/ou d’exclusion sociale, contre 5,9 millions d’hommes, selon les données du Réseau européen de lutte contre la pauvreté en Espagne (EAPN-es), une structure qui regroupe différentes organisations du secteur sur l’ensemble du territoire espagnol. Ces conditions de paupérisation renvoient à des emplois dégradés, des revenus plus bas, «inadaptés», une protection sociale moindre et une charge de soins plus lourde.
De plus, comme le souligne le dernier rapport de l’EAPN, le logement est un élément central: plus de 43% de la population locataire est exposée au risque de pauvreté et d’exclusion sociale, et les personnes les plus vulnérables sont davantage locataires que propriétaires.
Des salaires plus bas, une plus grande précarité et des emplois à temps partiel non souhaités expliquent cette situation. Les chiffres le confirment: les femmes représentent 73,0% de l’ensemble des personnes employées à temps partiel et présentent des taux de précarité plus élevés.
C’est ce qui se passe dans le secteur de la restauration collective, c’est-à-dire celui des entreprises qui fournissent des repas aux écoles ou aux hôpitaux, entre autres. Comme l’explique Carmen Barroso, déléguée du syndicat CCOO à Séville, «ce sont les travailleuses qui nourrissent les personnes les plus vulnérables».
«Nous avons très peu d’heures et les horaires sont de plus en plus resserrés, ce qui nous oblige à en faire moins», raconte Carmen Barroso. Elle donne un exemple: auparavant, une cuisinière travaillait 5 heures; aujourd’hui, on lui demande d’effectuer le même travail en trois heures et demie. Son cas est similaire: ce qu’elle faisait auparavant en six heures, on lui demande désormais de le faire en quatre. L’abus des contrats à durée indéterminée mais à activité discontinue ou les manquements aux contrats – il s’agit d’un service de la Junta d’Andalousie qui propose la sous-traitance à des entreprises de restauration par le biais d’appels d’offres publics – sont d’autres problèmes soulignés par Carmen Barroso.
«Parmi mes collègues, celle qui gagne le plus touche 600 euros par mois; on ne peut pas vivre avec ça», déplore cette salariée d’un secteur où la conciliation entre vie professionnelle et vie familiale n’existe pas, n’est pas envisagée et n’est pas possible: «Nous n’avons pas de vie familiale car nous sommes indispensables à la vie des autres et, comme nous cumulons plusieurs emplois, nous n’avons pas de vie.»
Carmen Barroso explique que l’étouffement auquel elles sont soumises rend ses collègues très combatives: «C’est nous qui nous mobilisons le plus pour revendiquer leurs droits, car nous ne pouvons pas nous contenter de moins.» Il en va de même, dit-elle, pour la grève générale du 11 novembre prochain, où elle sait que des écoles entières prévoient de se joindre au mouvement.
Le secteur est actuellement dans l’impasse quant à la négociation de la convention collective, et des mobilisations sont prévues à Madrid et à Séville. La revendication syndicale reposait sur une augmentation salariale suffisante, la correction des écarts de rémunération entre les catégories et la reconnaissance des métiers exercés.
Les soins, une tâche essentielle mais méconnue
87,21% des personnes employées dans le secteur des services à domicile et des soins sont des femmes, dont beaucoup sont migrantes. Il s’agit d’un secteur essentiel à la vie, mais pénalisé sur le plan professionnel, comme le dénoncent depuis longtemps les collectifs de travailleuses organisées.
Le 29 octobre dernier, à l’occasion de la Journée internationale des soins et de l’accompagnement, certains de ces collectifs ont rappelé leurs revendications, parmi lesquelles figurent l’application effective de la Convention n° 189 de l’Organisation internationale du travail (OIT) [pour les divers services à la personne, adoptée en 2011 et entrée en vigueur en septembre 2013], ratifiée par l’Espagne [en février 2023], le renforcement de l’inspection du travail, un financement public suffisant et la régularisation des personnes migrantes qui travaillent déjà dans le secteur avant de promouvoir de nouvelles formules de recrutement dans leur pays d’origine.
Rafaela Pimentel fait partie de Sintrahocu, le syndicat des services à domicile et de soins, conçu comme un lieu de rencontre pour les travailleuses de maison. «Sans notre travail, la société ne fonctionnerait pas», affirme-t-elle.
Et elle rappelle que les travailleuses de ce secteur «doivent louer des appartements ou des chambres, ce qui, en ce moment, représente une véritable odyssée pour beaucoup d’entre nous». «Nous n’aspirons même pas à un appartement, c’est simplement que nous ne pouvons pas payer 500 ou 600 euros pour une chambre», explique Rafaela Pimentel. C’est pourquoi la question du logement préoccupe particulièrement les travailleuses de ce secteur, précise-t-elle.
Le secteur est mobilisé, dit-elle, mais beaucoup d’entre elles ne peuvent pas faire grève: «On ne peut pas arrêter de s’occuper des personnes ainsi sans autre, et de plus, de nombreux employeurs ne nous accordent pas ce droit ni ce temps libre. Nous ne pouvons pas mettre notre emploi en danger.» Les travailleuses du secteur des soins, rappelle-t-elle, se sont déjà mobilisées lors des grèves féministes et celles qui ne peuvent pas faire grève porteront un foulard ou un tablier rose fuchsia pour manifester leur soutien. «Cette grève nous concerne pour le logement, pour l’éducation, pour l’inscription au registre de la population, que nous ne pouvons pas toujours effectuer et dont nous avons besoin pour accéder à certains droits.» De plus, rappelle Rafaela Pimentel, de nombreuses collègues sont déjà à la retraite et n’ont nulle part où vivre.
Parmi leurs revendications spécifiques figurent le droit à l’inscription dans le registre municipal [indépendamment de leur nationalité, de leur situation administrative et du type de logement où elles résident], l’accès à un logement décent, la reconnaissance des maladies professionnelles liées à leur travail et le droit à une retraite qui tienne compte des années pendant lesquelles elles n’ont pas pu cotiser.
«Cette grève porte déjà ses fruits et nous espérons continuer à nous auto-organiser, car on ne nous fait pas de cadeaux: les droits se conquièrent, et grâce à cette grève générale, nous devons parvenir à mettre la vie des gens au centre des préoccupations», déclare Rafaela Pimentel. (Publié dans le quotidien El Salto le 10 novembre 2026; traduction rédaction A l’Encontre)
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